西芹奇亚籽鱼片粥的制作方法

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　　主料：鳕鱼200g，西芹100g，大米35g，糯米35g，奇亚籽10g，香油适量，盐适量，米酒2汤匙，生姜末3g，淀粉1茶匙，胡椒粉适量，细香葱适量

　　步骤：

　　1.备好煮粥的米，我用的是：大米35克、糯米35克、奇亚籽10克

　　2.将大米和糯米清洗干净，用美的电高压锅，或电饭锅煮，选择粥档，标准口感，用水大约1L。

　　3.煮粥的时候来准备好其它材料，这是一片无刺无皮的鱼柳，挪威人叫Sei，也像鳕鱼一样肉是白色的，属于鳕鱼家族。不知国内叫什么鳕，但它不是真正的鳕鱼，价格比鳕鱼便宜。4.

　　4.片下约200克鱼片备用。切这种飞燕刀，就是第一刀不切断，第二刀切断。

　　5.将鱼片泡在盐水里几分钟，然后清洗干净，为了洗去血污，让鱼更加洁白。

　　6.调一个碗汁，内加米酒2汤匙、生姜末3克、淀粉1茶匙、盐和胡椒粉适量。

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