藜麦肉粽子怎么做好吃

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　　主料：糥米800g，藜麦100g，猪肉500g，盐适量，糖5g，老抽适量，生抽适量，米酒1汤匙，姜汁5g，十三香适量

　　步骤：

　　1.将肉清洗干净，切成小块，加盐2茶匙和几根姜丝腌制1-2小时后将肉再次清洗干净，控净水。注：这样做可以有效地去除异味。

　　2.往处理好的肉中加5克糖、10克老抽、15克生抽、1汤匙米酒、5克姜汁、适量盐和十三香抓拌均。有时间腌一夜入味。

　　3.第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开5分钟左右至叶子变软，然后再泡在清水中备用。注：煮粽叶一是为了叶子变软，二是为了消毒。另外煮粽叶时，在粽叶上压一重物可防止叶子漂浮。

　　4.糯米和藜麦分别清洗干净，然后拌在一起。

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