粤式砂锅饭的制作教程

粤式砂锅饭怎么做好吃

　　主料:

　　大米2小杯,广式香肠四根

　　辅料:

　　油若干,胡萝卜一根,莲藕半个,香菇5朵,

　　彩椒半个,葱花少许,生抽若干,葱花若干,老抽若干,盐若干,胡椒若干,蚝油若干

　　　媲美大排档的粤式砂锅饭(铸铁锅版)的做法步骤

　　1. 在铸铁锅底部及四周内壁刷一层油，放入洗好的米，加水没过米面(从米面上测量大概是食指第一节的中位置)

　　2. 盖上盖子中火煮十分钟至水面咕噜咕噜冒泡

　　3. 期间准备配菜，香肠莲藕切片，胡萝卜切小块，香菇泡发对半切，菜椒切长条

　　4. 米饭水面冒泡后放入香肠胡萝卜，继续煮五分钟

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