澳门水蟹粥怎么做

 　　澳门水蟹粥

水蟹粥，水蟹

　　澳门水蟹粥

　　主要食材母梭子蟹一只，(虾皮小勺，海蛎干3颗)煮给小朋友喝加了这两个食材补钙，可不放。

　　葱丝，姜丝，盐，酒适量。

　　澳门

　　1.砂锅中放入白米，加入水，开中火慢慢煮开。接着放入姜丝。

　　2.将切碎的小虾皮，海蛎干碎放入粥中。

　　3.梭子蟹周身用刷子刷干净，用刀将蟹壳用力顶开。

　　4.去掉蟹尾，蟹鳃部分，里面用水冲洗干净。

　　5.将处理好的蟹放入煮开的粥中，关小火慢慢煲至捞起无米粒，蟹熟，粥绵密即可。

　　温馨小贴士

　　1.蟹粥要纯净无病菌，要将蟹体内所有带有细菌的部分去掉，蟹腿剪成一段缎味道更能融入粥里。

　　2.加入虾皮和几颗海蛎不仅能让水蟹粥更香浓，还能给老人孩子补钙。

　　3.出锅后要洒上葱花提味，看到粥绵密无米粒就可以关火了。

　　4.由于胆固醇，脂肪含量较高，所以冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

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