巧克力玫瑰花包的12步做法
美食 2023-03-12 20:18www.1681989.cn美食烧烤
巧克力玫瑰花包
巧克力,玫瑰花包
主料:
中筋面粉300g、酵母3g、泡打粉3g、白糖15g
辅料:
巧克力适量、食用红粉适量、水130g
巧克力玫瑰花包的做法步骤:
1. 酵母、白糖用温水化开
2. 面包桶放入面粉、泡打粉,加入酵母水,用筷子调匀(避免面包机启动时面粉乱飞)
3. 加入少许食用红粉,加入水,搅拌均匀
4. 启动面包机和面程序,将面粉揉成光滑的面团
5. 面包桶盖上保鲜膜,醒发40分钟
6. 把醒好的面团留一小块,其余擀成薄片,切成长条形
7. 取一小块面团,压扁,包入巧克力
8. 做出一个花骨朵形
9. 取一个长条将其包裹起来
10. 一层层叠加,包成玫瑰花形状,花瓣的边缘擀薄一点
11. 其他的也依次做好
12. 锅中烧开水,关火,放入玫瑰花包,醒15分钟,再开火蒸10分钟,即可(也可以放入温暖的地方醒发后再蒸)
小贴士:
1.面团尽量擀薄点,蒸好就不会那么厚了。(我对面食不擅长,擀得不好)
2.巧克力用面团包好,蒸时才不会漏出。
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