玉米南瓜包子怎么做？南瓜玉米包子的5步做法

 　　玉米南瓜包子

玉米，南瓜包子

　　南瓜玉米降血糖，清血脂，补胃健脾，排毒养颜，好吃，看的见。

　　主料：

　　肉馅500g、南瓜150g、玉米粉100g、酵母4g、小麦面粉500g、胡萝卜一只、洋葱两个、香菇200g

　　玉米南瓜包子的做法步骤：

　　1. 南瓜蒸熟，放凉至不烫手(35℃)，加酵母搅拌均匀，加面粉，玉米面，一点点的添加，揉成团，不粘手表面光滑即可。放容器盖上盖子，发酵一至两个小时(夏天比较快，冬天要三四个小时)。观察膨胀到两倍倍大左右取出，放案板上搓揉(案板上铺些面粉)，用手揉压挤出气体，直至用刀切开，横切面平整无气孔。

　　2. 搓成长条状，切块，平均分成若干小块。

　　3. 肉馅用酱油加各种调味料(凭个人喜欢)腌制备用，洋葱切丝炒至微黄放凉，胡萝卜切丁加炒至半熟放凉，香菇切丁控水，四者混合加油，料酒，蚝油顺时针搅拌二十下左右，最后加入盐搅拌均匀。

　　4. 铁锅中放冷水(非常重要)，上蒸架，蒸架上铺层纱布。把切成小块的玉米南瓜面用擀面杖摊成圆形，加入馅料，包成肉包，放入锅中继续发15分钟。开中火，烧开后继续15分钟，关火焖三分钟，热腾腾的包子出锅了。

　　5. 包子可适度留个开口，吃起来有上海汤包的感觉，哈哈。

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