西班牙海鲜烩饭怎么做才鲜美有图

西班牙，海鲜，烩饭

　　主料鱿鱼一只，海虾100克，蛤蜊100克，米一杯

　　辅料洋葱半颗，胡萝卜一根，红甜椒半颗，柠檬一个，西红柿一个，蒜蓉两勺，白兰地适量，咖喱粉两勺

　　西班牙海鲜烩饭怎么做才鲜美有图步骤

　　1. 锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。

　　2. 锅中放入橄榄油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海虾，鱿鱼，倒入白兰地炒熟，加入海盐，炒好后先盛盘。

　　3. 将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香，加入盐，两勺咖喱粉炒均匀。

　　4. 加入咖哩粉后，慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。.meichubang.

　　5. 加入水(略微超过全部食材)，盖上锅盖小火焖煮半小时，米饭熟后，洒入一些迷迭香。

　　6. 将所有海鲜放在米饭上，淋上柠檬汁，也可以用柠檬片盖上饭上，小火焖5分钟即可。

　　小贴士

　　1.乌贼一定要选择新鲜的食材，用水汆烫后立即放入冰水中浸泡，可以让口感更具弹性。

　　2.西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水，然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。