玉米面巧克力红枣包的8步做法

 　　奇葩又美味!玉米面巧克力红枣包

玉米面，巧克力，红枣包

　　看着家里剩的的一点点巧克力很想解决!炼奶一大瓶很想解决!等等各种想解决……就成了我这种人

　　主料

　　中筋面粉200g、玉米面粉100g、温水150-200g、酵母2.5g、巧克力75g、炼奶(可换糖)50ml、清水150ml、玉米淀粉(生粉)20-30g、黄油'(可不加)10g

　　奇葩又美味!玉米面巧克力红枣包的做法步骤

　　1. ①150g温水溶2.5g酵母

　　②过筛100g玉米粉和300g面粉混合

　　③加温水开始搅拌揉捏…必要时适当加水直到成为不沾不粘又不干的面团(我用了150g差不多)

　　④发酵1-2个小时到2倍大按下不反弹

　　⑤放桌上使劲揉捏20分钟，直到内部木有明显的孔

　　⑥分切想要的大小搓圆压盖保鲜膜扁躺20分钟(我分了13个 没有注意称随意就好)

　　2. 巧克力是之前吃剩的放在很烦，就琢磨着做包子!放的红枣碎是增加口感，没有那么黏那么腻 红枣去壳切碎

　　①依次放入巧克力 黄油 炼奶 150ml清水以及红枣碎

　　②中小火搅拌加热，直到巧克力黄油融化无颗粒状

　　③放20-30g生粉 搅拌直到你想要的稠度，熄火

　　④放冷了以后可选择入冰箱增加凝固度，方便包馅

　　3. 醒发好的面…… 很好揉捏，我也是直接用手压扁弄成中间后两边薄的圆装。

　　4. 放馅料…… 馅料必定是黏的 放太多我的手包的时候弄得有点脏，技术还不够好

　　5. 第一层好啦!有些弄出来了

　　6. 来来来!有些包的不太好，爆浆了☺

　　7. 怎么样，随意轻松的包包子也是可以成功等我!以前不会包的时候总是琢磨半条又紧张

　　8. 看看里面搜索奇葩又美味!

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