如何制作干杏鲍菇鲜肉饺

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　　主料：猪肉500g，干杏鲍菇120g，面粉250g，油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，生粉少许，小葱100g，姜汁适量，胡椒粉少许

　　步骤：

　　1.半肥瘦的猪肉，我选用了7瘦3肥的猪肉，喜爱这样的口感。

　　2.剁成肉末。

　　3.加入适量的胡椒粉

　　4.放入少许的盐，糖，味极鲜，蚝油等。

　　5.加入适量的姜汁搅打进肉末中。

　　6.加入切碎的小葱花。

　　7.干杏鲍菇浸泡发透。

　　8.剁成细末。

　　9.拌入肉馅中，这样肉馅就做成了。

　　10.把面粉放入盆中。

　　11.和成光滑，软硬适中的面团。

　　12.接着分开大小等份的小剂。

　　13.擀成面皮，放入肉馅。

　　14.捏成饺子。

　　15.汤锅内放入适量的清水烧滚后放入饺子。

　　16.当锅内开始翻滚后，倒入少许的冷水让锅内降温。

　　17.再次翻滚后，饺子成熟了，可以出锅开吃喽~

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