芝麻酱腐乳素饺子的家常做法

一款美味的素饺子---芝麻酱腐乳素饺子

         芝麻酱腐乳素饺子

　　食材：

　　馅料：香菜100g、菠菜300g、面筋150g、香干350g、粉丝100g、白菜半棵、花菜30g、木耳20g、长寿菜50g、麻酱100g、红腐乳3块、腐乳汁1大勺、花生油100g、香油25g、味精1茶匙、盐适量、葱、姜

　　面团：面粉1000g、凉水530g-550g

　　芝麻酱腐乳素饺子的做法

　　1.将花菜、木耳、长寿菜、粉条洗净泡软(长寿菜要提前2天泡上才能泡开)。泡开后将四种食材切碎。

　　2.将香菜、菠菜、白菜洗净剁碎。

　　3.将香干洗净，连同面筋切碎，将葱姜切末。

　　4.将以上所有食材放入盆中。

　　5.用小碗将芝麻酱和腐乳、腐乳汁放在一起，加入味精和香油和匀，倒入以上盆中再加入花生油和适量的盐将饺子馅和匀就可以了。

　　6.将面粉和水和成面团饧1小时。

　　7.开始包饺子。

　　旅游攻略网小提示

　　以上食材可以按个人喜好增减，还有就是因为是素饺子，尤其里面有干马齿笕，建议油要多放点，不然会有点柴。我加了100g的油吃着感觉油也不是很多。看个人喜好吧。

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