松花拌豆腐的做法

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　　主料豆腐(南)350克，松花蛋(鸭蛋)150克

　　调料酱油10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，花椒3克，植物油10克，辣椒油5克

　　特点豆腐滑嫩，松花蛋软香，造型美观似花朵，菜品咸鲜香辣甜五味。

　　制作方法

　　1、将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。

　　2、取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。

　　小帖士-食物相克

　　松花蛋(鸭蛋)松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。