尖椒豆腐皮怎么做

 　　主料尖椒2个，豆腐皮3-4张

　 　辅料大葱两段，大蒜两瓣，盐适量，味精适量，酱油适量，淀粉适量

　　尖椒豆腐皮的做法

　　步骤1 尖椒洗净，去籽，切成菱形状;豆腐皮切成一公分宽的长条状;蒜切片，葱切末，备用。

　　步骤2 锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。

　　步骤3 翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。

　　此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。

　　步骤4 翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。