芹菜兔肉煲怎么做

 　　主料兔肉100克,芹菜100克

　 　辅料香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克

　　调料姜5克,大葱3克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,江米酒5克

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　　做法

　　1.兔肉洗净，切块，用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制;

　　2.芹菜去根、叶，洗净，切段，放入热油锅内炒熟待用;

　　3.冬菇剪去脚，浸发;

　　4.黑木耳浸发，去菌杂质，再用清水漂洗，并用少许精盐、白糖、米酒、生油拌匀;

　　5.起油锅，下姜葱爆香，爆过兔肉，洒入米酒、清水少许，调味，与冬菇、木耳一齐盛入瓦锅内，文火煮至兔肉熟，加入刚炒熟的芹菜，调味，原煲供用，随量食用。

　　小帖士-健康提示

　　清肝降压、健脾开胃;

　　高血压病属肝火亢盛型。症见头目眩晕，心悸失眠，口苦咽干，心烦欲饮，小便短少，亦可用于病后体弱，脾气不足者，症状体倦乏力，食欲减退，形体消瘦。

　　小帖士-食物相克

　　木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，易消化不良。