蒜泥鸡蛋做法
美食 2023-03-13 07:34www.1681989.cn美食烧烤
主料: 新大蒜
辅料: 鸡蛋
调料: 盐、香油
蒜泥鸡蛋鲁菜做法:
①新收获的大蒜剥去皮,放入蒜臼中加盐砸成泥。
②鸡蛋煮熟也剥去皮,同大蒜一起砸成泥。
③最后放入香油调匀,成鸡蛋蒜泥,可夹馍、烧饼吃。
蒜泥鸡蛋鲁菜菜谱的特色:
此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。