农家小豆腐做法

 　　主料： 大豆200克

　　辅料： 萝卜缨300克

　　调料： 植物油50克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,酱油5克,香油5克

　　 农家小豆腐鲁菜做法:

　　1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末;萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

　　2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

　　3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

　　农家小豆腐鲁菜菜谱的特色： 小豆腐清香鲜软。