鲜辣鲑鱼手卷的做法

　　[原料/调料]

　　鲑鱼肉 60公克

　　洋葱 1/4颗

　　萝蔔婴 适量

　　盐 少许

　　辣椒粉、美乃滋 各适量

　　奶油 少许

　　寿司饭 少许

　　海苔(大) 1/2片

　　[制作流程]

　　1.洋葱切末，用水沖洗掉洋葱的呛味，沥干备用;萝蔔婴洗净泡水备用。

　　2.平底锅烧热，放入奶油熔化后，再放入撒上盐的鲑鱼肉略煎即可熄火起锅，然后将鲑鱼切成1.5公分宽的长条备用。

　　3.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，涂抹美乃滋，撒上洋葱末与辣椒粉，然后放上鲑鱼与萝蔔婴，捲成圆锥状，再撒上少许辣椒粉及洋葱末即可。

　　2个份