银芽鸡丝的家常做法

银芽，鸡丝

　　银芽鸡丝的食材

　　主料　　绿豆芽400g　　鸡脯肉250g　　青椒1个 辅料 　　油适量　　盐适量　　葱花适量　　蒜瓣2个　　鸡精少许　　蚝油10g　　香油适量　　料酒10ml　　白糖1g

　　银芽鸡丝的做法图解步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡肉切丝加入盐，糖，料酒，淀粉拌均匀。

　　3.绿豆芽焯烫过凉沥干水分。

　　4.炒锅倒油爆香葱蒜。

　　5.倒入鸡肉饭炒至变色盛出。

　　6.然后倒入绿豆芽和青椒翻炒。

　　7.加入蚝油。

　　8.加入少许盐翻炒均匀。

　　9.再放入鸡丝，淋入香油翻炒均匀关火。

　　家常美食网小贴士

　　绿豆芽焯烫不要时间长，然后过凉，即可保持绿豆芽脆嫩的口感，又可以减少炒至的时间。

　　这是一道快手菜，大火快炒，才可保持菜肴的质脆鲜嫩的口感。

　　银芽鸡丝的简介

　　豆芽，是生活中常见的食物，家常菜中常见的。

　　绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。

　　由于春季风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。

　　春季上火多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

　　不妨多吃一些豆芽可防春燥。

　　这道银芽鸡丝是用绿豆芽炒至鸡脯肉，色白如银，颜色淡雅，质脆鲜嫩，清香爽口。

　　是春季一道养生家常菜可清热排毒，养阴补虚，美颜护肤功效，尤其可作为减肥人士减肥美味食用。

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