丝瓜烩油条怎么做

丝瓜，油条

　　丝瓜烩油条的功效与作用

　　润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿

　　丝瓜烩油条的食材和调料

　　猪肉馅500克 豇豆350克 大葱2根 生姜1块 料酒 香油 蚝油 盐 生抽 饺子馅调料 面粉500G

　　教您丝瓜烩油条的家常做法，丝瓜烩油条怎么做好吃

　　1.无明矾大油条一根，丝瓜一根。

　　2.入沸水锅中煮熟，捞出备用。

　　3.新鲜干莲子泡清水半个小时。

　　4.快速翻炒。

　　5.丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。

　　6.锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。

　　7.加入一小勺盐。

　　8.煮熟的莲子也倒入锅子里。

　　9.转大火，迅速翻炒。

　　10.将丝瓜倒入。

　　11.加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。

　　12.稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。时间也不要长，因为莲子是熟的，丝瓜本身也非常易熟。

　　13.这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀。

　　14.一点点味精，提个鲜。

　　15.倒入油条。

　　16.关火!用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。

　　家常美食网小贴士

　　1、此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放。

　　2、先勾芡，然后关火，放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的，不会因为汤汁的浸泡而变软。

　　3、勾芡一定不能厚，薄薄的玻璃芡即可，透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦!

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