番茄鸡腿炖土豆的家常做法

番茄，鸡腿，炖土豆

        番茄鸡腿炖土豆的简介

　　番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是;鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。番茄具有清热解毒，生津止渴 、养阴凉血的功效。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道番茄鸡腿炖土豆是一道健康滋补菜。

　　番茄鸡腿炖土豆的食材

　　主料鸡大腿500g　　番茄100g　　土豆200g　　洋葱100g　　胡萝卜100g

　　辅料油适量　　盐适量　　葱适量　　姜适量　　鸡精2g　　料酒10ml　　糖5g　　老抽5ml　　八角1个

　　番茄鸡腿炖土豆的做法图解步骤

　　1.鸡大腿洗净，斩成块。

　　2. 把鸡腿肉块焯水备用。

　　3. 番茄去皮切成块。

　　4.洋葱洗净，切成块。

　　5. 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

　　6. 锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

　　7.加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

　　8. 倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

　　9. 番茄煸炒至成泥， 倒入洋葱翻炒均匀。

　　10.放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

　　11.加入老抽 糖 料酒继续煸炒。

　　12. 加入开水没过鸡肉。

　　13.再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

　　14. 加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

　　旅游攻略网小贴士

　　汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。

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