8款清肠粥的做法大全

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　　1.【核桃银耳紫薯粥】

　　原料大米100克、核桃仁5整粒、银耳5克、紫薯1个。

　　调料蜂蜜适量。

　　做法

　　1、用温水泡发银耳，泡好去蒂并撕成小块，将紫薯去皮切成小粒，核桃仁敲碎。

　　2、锅中放水，将米放入锅中，放入紫薯、银耳，煮沸后转小火。

　　3、小火煮约40分钟，煮至米粒开花。

　　4、放入核桃碎拌匀关火，放凉至60度以下后调入蜂蜜即可享用。

　　美食小贴士

　　1、煮粥时，大火烧开后，最好用勺子轻轻划几下，以防粘锅。

　　2、也可以按个人爱好将蜂蜜替换成冰糖，在煮粥时放入即可。

　　2.【红枣补血养颜粥】

　　原料红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、800ml清水。

　　调料红糖20克。

　　做法

　　1、将红豆、花生洗净，用清水浸泡1小时;红枣、大米、紫米洗净。

　　2、将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中，倒入清水大火煮开。

　　3、虚掩锅盖，小火煮50分钟左右即可，粥熬好后调入红糖食用。

　　美食小贴士

　　1、不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

　　2、红枣味甘性平，能调百味，既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。坐月子吃红枣补元气、有益气养血、健脾益智之功。

　　3.【鸡肉粥】

　　原料大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量。

　　调料盐、淀粉适量。

　　做法

　　1、大米淘洗干净，清水浸泡30分钟。

　　2、香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片。

　　3、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下。

　　4、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂。

　　5、加入鸡肉迅速搅散。

　　6、加入香菇煮2分钟后，放入生菜，加盐调味即可。

　　小贴士

　　1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

　　2、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。