怎么炒南瓜丝，南瓜的食疗作用

炒南瓜丝的家常做法技巧如下

　　南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，它营养丰富，还有着不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜不管是蒸的还是煮的、炒的，吃起来总是感觉那么香甜!

　　炒南瓜丝食材南瓜300克、红椒1个、青椒1个、蒜头2瓣

　　调料盐1/4小勺、白醋少许

　　炒南瓜丝的做法图解

　　1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。

　　2、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。

　　3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。

　　4、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。

　　5、根据个人口味调入适量的盐。

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