燕窝如何炖好吃

　　关于燕窝如何炖好吃

　　主料：　　燕窝(1盏)　　桃胶(3颗)　　皂角米(适量)　　桃胶皂角米炖燕窝的调料：　　冰糖(适量)　　做桃胶皂角米炖燕窝所需厨具：　　炖盅

　　1.桃胶、皂角米泡发12小时，燕窝泡发2小时，中途换水2-3次，去除杂质、清洗干净;

　　2.先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅;

　　3.给炖盅加入纯净水，水加到炖盅的一半，不宜过多;

　　4.先炖制半小时;

　　5.加入燕窝，继续炖制半小时，时间不宜过长，避免燕窝化水;

　　6.炖制好后加入冰糖调味即可。

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