枣子肉的制作技巧与食疗功效

　　用带皮的猪蹄膀肉和红枣、红糖、冰糖一起，经过炒制和慢炖，肉色泽红亮、酥烂，吃起来如豆腐而又不失其形;红枣滚圆，吸满了糖水和肉汁，入口即化，甘甜多汁，却又不烂不糟;油而不腻、甜中带咸，又养颜美容、补精益气!

　　枣子肉

　　材料带皮猪蹄膀肉1斤、红枣适量、葱1/3根、姜一块

　　调味料盐适量、五香粉1小匙、生抽1/2大匙、老抽1/4小匙、红糖2大匙、冰糖1大块、白蔻1/2小匙

　　枣子肉的做法

　　1.带皮的猪蹄膀肉洗净。

　　2。切成宽约1指半的长条。

　　3。再切成1指半宽的方块，肉皮是方的，每一块肉上都要有皮连着。

　　4。锅里加水烧开，把肉放进去焯去血水。

　　5。捞出沥干水份备用。

　　6。红枣洗下准备好。

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