各种补脑菜肴的家常做法，9款补脑菜肴的做法

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　　1.香甜玉米羹

　　材料玉米片半碗，鸡蛋2个，玉米淀粉1汤匙，鲜玉米1根，白砂糖适量。

　　步骤

　　1.准备原料。

　　2.鸡蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理机打成浆，过滤备用，淀粉加半汤匙水兑开。

　　3.玉米汁加等量水煮开，依据口味加入糖。

　　4.放入玉米片煮开后倒入水淀粉，搅拌均匀。

　　5.泼入蛋液迅速搅拌，关火。

　　6.焖一会即可。

　　2.糖水橘子

　　食材橘子400g，冰糖适量，枸杞子适量。

　　做法

　　1.橘子备好。

　　2.橘子去皮，摘干净。

　　3.小锅放水，放入橘子瓣，水要没过橘子瓣，开火。

　　4.加入冰糖。

　　5.加入枸杞子。

　　6.开锅撇去浮沫，小火煮10分钟即可。

　　7.放入保鲜盒，冷藏后吃更可口。

　　3.猪肝菠菜汤

　　食材菠菜500g，猪肝150g，油适量，鸡粉适量，猪骨汤适量。

　　做法

　　1.食材菠菜和猪肝。

　　2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。

　　3.烹饪前将猪肝切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。

　　4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。

　　5.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。

　　6.猪肝煲好，放入适量的鸡粉。

　　7.倒入适量的油。

　　8.放入菠菜。

　　9.盖锅盖，大火煮滚即可关火。

　　10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。