莜麦面包的制作方法

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　　材料：高筋面粉250g，莜麦麸皮30g，鸡蛋1个50g，牛奶180g，糖25g，盐2g，耐高糖酵母3g，黄油15g，熟白芝麻适量，全蛋液适量

　　步骤：

　　1.准备好各种原材料：

　　2.来自西贝的莜麦麸皮;

　　3.除黄油外，先液体后粉类将原材料放进面包机的内桶里;

　　4.启动快速活面程序，一个程序是20分钟，等第一个程序结束后放入软化的黄油，再开启第二次活面程序;

　　5.能拉出大块的薄膜;

　　6.在面包桶内发酵至两倍大;

　　7.取出排气，分割成9个同等大小的面团(每个约60g)，盖上保鲜膜静置15分钟;