巧克力果仁脆皮面包的制作方法

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　　所需的食材：高筋面粉270g，牛奶85ml，鸡蛋45g，水45ml，黄油33g，奶粉12g，砂糖40g，盐1/2小勺，酵母3g，黑巧克力适量，开心果仁适量

　　巧克力果仁脆皮面包的制作方法：

　　1.把主料里面的食材除黄油外，按照液体、盐、糖在下，上面放面粉，在面粉上挖个坑放上酵母。

　　2.面包机启动肉面档，揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。

　　3.面包机揉面程序结束后，看看面团是否能拉出膜，如果可以就结束揉面，如果效果不理想就再启动揉面程序，揉到可以拉出膜为止。

　　4.整理好面团，放在温暖潮湿的地方进行发酵，发酵至2倍大。

　　5.发酵好的面团在案板上揉至，进行排气，然后分成小份，盖上保鲜膜松弛15分钟

　　6.准备好模具

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