烟熏火腿肠披萨怎么做好吃

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 　　再来一款披萨吧。披萨中的各种菜料红红绿绿的，真是应了要过新年的景了，看着就喜欢，尤其是拉出来的长长的奶酪丝，更是让人心花怒放，自制的意式蕃茄酱，更让我的披萨锦上添花，真是挡不住的诱惑!别犹豫了，自己熬点儿意式蕃茄酱，再做几张披萨饼吧!别忘了在自己享用美食的，也多做上几张送给不远处的至亲好友吧!新年快到了，一起享受这快乐时光吧!

　　烟熏火腿肠披萨的主料中筋面粉　　(300克)　　酵母　　(3克)　　清水　　(200克)　　盐　　(2克)　　黄油(面粉用)　　(30克)

　　做烟熏火腿肠披萨所需厨具电烤箱

　　烟熏火腿肠披萨的做法图解步骤

　　1.面粉、酵母、盐入盆中

　　2.加入清水，用筷子搅拌均匀无干粉即可，不必揉成团，盆上覆盖保鲜膜，饧20分钟

　　3.面团取出，置于案上，揉成光滑的面团时，放入室温软化的黄油继续揉10分钟左右

　　4.揉至能址出大薄片即可，中筋面粉能拉出此效果，让人相当满意

　　5.面团收圆，入盆中，覆盖保鲜膜，进行基础发酵

　　6.面团发酵期间，准备一下所用的菜料。火腿肠切片，胡萝卜切片，洋葱切成粗丝，青辣椒去籽切成粗丝，杏鲍菇切成薄片

　　7.杏鲍菇入煎锅中，小火煎出多余的水份，然后晾凉备用，此步骤不用油

　　8.面团发至原来的二倍大时，用手指蘸少许面粉，在面团中间顶部戳洞，不反弹不塌陷，说明发酵成功

　　9.面团取出置于垫上，用电子秤称重，分成两等份，松弛5分钟后再使用

　　10.取其中一个面团，擀成8寸披萨底盘的尺寸

　　11.饼皮转移到披萨盘中，用餐叉扎出透气的小洞