汤种培根香葱面包怎么做---深受家人喜爱的松软

 　　深受家人喜爱的松软面包——做法简单的汤种培根香葱面包

培根，香葱面包

　　主料：

　　高粉250克、细砂糖25克、盐3克、沸水25克、细砂糖3克、高粉25克、汤种50克、牛奶110克、黄油25克、酵母3克、鸡蛋1只

　　做法步骤：

　　1. 汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种。

　　2. 将黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。

　　3. 放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。

　　4. 发酵好的面团平均分成10个小面团，松弛15分钟。

　　5. 取一块小面团，擀成圆形，翻面放上一块培根，自上而下卷成筒状，将面团从中间对折，中间切口但不要切断。

　　6. 将面团从切口处向两边翻开，切面朝上放入杯盏中进行二次发酵。

　　7. 切好香葱碎放入黄油和盐和匀，发酵好的面包表面刷上蛋液，摆上香葱碎。

　　8. 烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。

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