如何制作法式软面包

 　　简介

　　追求健康,追求低热量,想减肥,追求口感，嚼劲的首选...味道很好，我个人是很喜欢。外酥内软特别是少糖无油更加符合现在的人的健康观念。

　　用料:

　　高粉200g,酵母3g,细砂糖6g,盐3g,水125g

　　法式软面包的做法步骤

　　盐、细砂糖加入水

　　1倒入高粉启动面包机，搅揉3分钟

　　2加入酵母继续搅揉一个程序20分钟即可进入发酵

　　3可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以常温慢慢发酵至2倍大小。手指沾面粉戳一下不回缩即可

　　4发酵完成后拿出排气。份量能做一个比较大的面包，我分成2份方便食用

　　5擀成长方形三分一处折进，另一部分也折起。再对折

　　6密合缝隙成橄榄型，另一个我卷成圆型。进入2次发酵

　　72次发酵完成，喷上少许水雾。抖洒上少许面粉，并用小刀划割上喜欢的纹路

　　8烤箱提前预热220度18分钟，里面放块石板。下面烤盘加一些热水

　　9预热完成把发酵好的面包胚放上去【我懒得位移，直接连同油纸放上去】烤箱设置220度，上下火中层烤制25分钟【请根据自己烤箱性能作出调整】

　　10时间到了拿出放凉

　　11美味健康的面包完成

　　12有嚼劲

　　13好吃

　　14小贴士

　　减肥的首选

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