自制海绵手指饼干

　　“这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦!”

　　标签 甜味 烤 半小时 简单 饼干 烘焙

　　主料低筋面粉 (60g)鸡蛋 (2个)调料细砂糖 (40g)厨具电烤箱

　　准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清

　　蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打

　　打到打至出现尖勾，光滑细腻状

　　剩下的20g糖放入蛋黄里面

　　把打发蛋黄到发白浓稠状

　　然后混合蛋黄糊和蛋清糊

　　切拌均匀

　　再筛入低筋面粉里面

　　切拌均匀

　　装进裱花袋里面

　　在铺有油纸的烤盘上面挤出条

　　放进预热好的烤箱中层，175度，15分钟左右就可以了

　　小窍门

　　拌面糊的时候拌匀即可，不要过度的搅拌，以免消泡!

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