豆渣卷心面包的图解做法

美食 2023-03-12 12:40www.1681989.cn美食烧烤

 

豆渣,面包

  主料:高筋面粉 310克,豆渣 200克,细砂糖 50克,酵母 3克,橄榄油 20克,粗砂糖 适量,豆沙 适量,原味芝麻粉 适量,花生碎 适量,鸡蛋液 适量

  制作步骤:

  1、豆渣跟面粉的比例要看自己豆渣的干湿度调节,我的比较干,所以用了200克,其他的做法一样,用后油法把豆渣,高粉,酵母,糖混合揉成扩展面团,然后盖上盖子发酵至原来2倍大。

  2、把发酵好的面团取出排气,分割成每个约60克的面剂子。

  3、面剂子擀开成椭圆形,用刮板把豆沙在上面均匀刮平。

  4、在豆沙上撒一层黑芝麻粉,用刮板略压实。

  5、然后把面片卷起成橄榄型,收口捏紧。

  6、做好的面包胚放烤盘发酵至原来的2倍大,刷上蛋液。

  7、撒上适量花生碎和粗砂糖。

  8、烤箱预热175度,上下火约20分钟,表面金黄,侧面按压有弹性即可出炉。

  注:更多食谱请关注栏目。

Copyright © 2017-2025 www.1681989.cn 旅游攻略网 版权所有 Power by