酸奶奶酪餐包的美味做法

酸奶，奶酪，餐包

　　主料：面包粉 300克，酸奶 150克，奶酪 120克，蛋液 50克，砂糖 30克，盐 3克，干酵母 3克，无盐黄油 30克

　　制作步骤：

　　1、将除无盐黄油的所有材料放进面包机桶里，用“和面”功能，搅拌成光滑面团。

　　2、加入软化的黄油，再按“和面”功能，将面团搅拌成能拉出薄膜状的面团。

　　3、将搅拌好的面团用保鲜膜覆盖好，放在面包机桶里进行基础发酵。

　　4、当面团发酵到原来的2倍大，用手指戳一个洞不回缩，说明基础发酵完成。

　　5、将面团平均分成9份，滚圆松弛20分钟。

　　6、将面团再次滚圆放在烤盘上，进行最后发酵。

　　7、最后发酵30分钟，刷上一层蛋液，撒上杏仁粒。

　　8、放进180°C预热好的烤箱中层，烘烤约20分钟。

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