木瓜炖生鱼做法

 　　主料： 生鱼1条,木瓜1小个

　 　辅料： 杏仁2钱,红枣4粒,姜2片

　 　调料： 酒1大匙,盐1茶匙,开水5杯

　　木瓜炖生鱼做法:

　　1)生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。

　　2)将生鱼、杏仁、红枣、姜片及(1)料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。

　　3)木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。