雪豆蹄花汤家常的做法

　　雪豆蹄花汤

　　材料：雪豆(白芸豆)1杯，猪蹄7块

　　调味：姜5片，葱1根，干橘皮一把，花雕酒1汤匙，糖一小撮，盐

　　雪豆蹄花汤的做法

　　1、雪豆(白芸豆)提前一夜用清水浸泡

　　2、浸泡后的样子，表皮充分涨发。轻轻一搓就能把表皮去掉

　　3、所有雪豆的表皮都去掉后洗净沥水

　　4、猪蹄洗净、焯水、去干净表面的毛

　　5、炒熟后的猪蹄和去皮的雪豆加葱姜和橘皮

　　6、加花雕酒1汤匙，加水至没过所有材料

　　直接高压锅上汽后压30分钟，自然放气后开盖，加盐糖调味即可

　　(也可以先大火煮20分钟再小火慢炖3个小时，雪豆可以先放可以后放，根据自己喜欢的口感选择)

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