当归黄芪蒸凤爪的做法

　　宠爱女人的滋润汤水【当归黄芪蒸凤爪 】

　　食材：鸡爪、当归、黄芪;

　　当归黄芪蒸凤爪的做法

　　1、鸡爪滤去血水，洗净，剪去指甲，剖成两半;冷水下锅，放桂皮、香叶、料酒、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出鸡爪，在流动的温水中冲去浮沫;

　　2、黄芪两三片、当归一小根洗净，与鸡爪一起入电高压锅，放适量清水，按“清蒸”键，四十分钟左右蒸好，加盐调味，即可食用。

　　当归具有良好的疏通血路效果，黄芪则能补气，提升免疫功能，二者通力合作，便能调养气血虚弱的体质。

　　啃完凤爪后，捞出药材，剩下的汤水放入冰箱冷藏，就是很好的皮冻了。用小刀划成小块，淋上豆豉酱、剁椒等调料，相当地美味。

　　美食小贴士

　　1、没有电压力锅的清蒸功能，也可以用普通蒸锅;

　　2、当归、黄芪不要太多，特别是当归，太多，药味浓，影响口感;

　　3、要想有凤爪胶原果冻，清蒸凤爪时，水不要放太多。

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