美味制作冬瓜羊血汤

冬瓜，羊血汤

        冬瓜羊血汤的简介：

　　买了个小冬瓜，最近这几天的晚餐都用它来做汤。冬瓜真是百搭，几番实验下来，最终把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤定为每周必吃两汤。

　　羊血，是在我们小区外的羊肉馆买的。两家现杀活羊的，比较下来，还是这家的羊血绵软。羊血的味道不等于羊肉，不带一点腥膻，与冬瓜可以完美的结合。连我这个不吃羊肉的人，也能吃上一大碗。，我喜欢放入多多的香菜和胡椒粉，那样真正的地道，够味。

　　冬瓜羊血汤的食材：

　　主料：冬瓜350g　　羊血200g 　　辅料：油适量　　盐适量　　蒜适量　　葱适量　　芝麻油适量　　香菜适量　　胡椒粉适量

　　冬瓜羊血汤的做法图解步骤 ：

　　1.准备食材。

　　2.冬瓜去皮去瓤。

　　3.切成薄片。

　　4.锅中油烧热，放葱蒜片炒香。

　　5.加入冬瓜片翻炒。

　　6.炒至冬皮片变透亮。

　　7.加入适合量水煮开。

　　8.大火煮开后，再煮几分钟，至自已喜欢的程度，放入羊血。

　　9.羊血变色，汤再次煮沸，快速关火，加入盐调味，放香菜提味。

　　10.加入几滴芝麻油。

　　11.再加入白胡椒粉调味即可食用。

　　旅游攻略网小贴士：

　　1、羊血是我买的已经加工好的。

　　2、冬瓜要略炖一会，味道更赞。

　　3、这道汤中，香菜、白胡椒粉都要多放，在调味中起很大的作用，芝麻油也要适量放上几滴。

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