猴头菇虫草花鸡汤的9步做法

　　主料鸡 400克，猴头菇 35克，虫草花 20克，干莲子 15克，竹荪 10克，盐 1茶匙，姜 5克

　　制作过程

　　1、材料准备好。

　　2、猴头菇用洗米水浸泡1小时。

　　3、倒掉洗米水，用清水反复挤压洗净，直至水变得清澈。

　　4、接着挤掉水分，撕碎待用。

　　5、竹荪用淡盐水泡开待用。

　　6、莲子和虫草花用清水浸泡5分钟后冲洗干净。

　　7、将鸡反复冲洗干净，切掉脖子下的淋巴。

　　8、锅中注入水，放入鸡、姜片、虫草花、莲子和猴头菇，盖上盖子，大火烧开后转小火煲1小时。

　　9、加入剪段的竹荪，再煲20分钟，调入盐即可。

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