家常营养汤---鲜菇豆腐鲫鱼汤做法

鲜菇，豆腐，鲫鱼汤

　　主料:鯽魚一條,鮮菇適量,內脂豆腐兩塊

　　辅料:鹽少許,胡椒粉,雞粉姜

　　很喜歡魚湯，特別是鯽魚，很喜歡那種奶白色的感覺，老公覺得鯽魚很多骨，不喜歡吃，只有拿來煲湯了，做了幾次，湯都沒有理想中那種白白的顏色，略失望，求各位大神賜教。

　　鮮菇豆腐鯽魚湯的做法步骤

　　1. 鯽魚買的時候請賣家殺好，回來洗乾淨，刮乾淨肚子的黑膜和髒東西，拿鹽腌15分鐘備用

　　2. 菇類去蒂，鹽水泡10分鐘去掉髒東西，瀝乾水切片備用

　　3. 煎鍋用姜擦一下(這樣煎魚比較不容易粘皮)鍋燒熱，倒油，大火燒熱之後把魚放進去轉中火煎

　　4. 把魚兩面煎黃之後，倒入開水，放進薑片，大火煮開之後放進鮮菇，轉中大火煮

　　5. 豆腐切成小塊備用，

　　6. 魚湯煮20分鐘之後已經是白白的顏色，此時把豆腐放進去煮5分鐘即可關火

　　7. 放進鹽，胡椒粉，雞粉調味.meichubang.

　　8. 濃濃的魚鮮味，好喝停不了。~\(≧▽≦)/~

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