清补凉炖乌鸡如何制作

 　　清补凉炖乌鸡

清补凉炖乌鸡

　　主料：

　　乌鸡一只 栗子

　　辅料：

　　红枣适量 姜片适量 鸡精适量 食盐适量 干淮山适量 党参适量 杞子适量 芡实适量 玉竹适量 薏米适量

　　清补凉炖乌鸡的做法步骤：

　　1. 乌鸡洗干净飞水

　　2. 凉水下锅，加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟

　　3. 加入栗子再用中小火炖1小时左右，加入鸡精、食盐调味即可

　　小贴士：

　　清补凉清润而又补益;乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效;栗子补肾，这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用;对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。

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