竹荪炖鸡的制作方法

 　　竹荪炖鸡

竹荪炖鸡

　　主料:老母鸡(半只) 竹荪(若干) 姜(三片) 枸杞(一小把) 盐(适量)

　　1 准备好材料，鸡子切块，将多余的鸡皮和鸡油剔除。

　　2 将鸡肉入开水中焯一下。

　　3 竹荪放入凉水浸泡，中间换水几次。

　　4 洗净的鸡肉放入炖锅(我用的电饭煲，有煲汤功能)，加凉水，放入姜片。

　　5 大火煮开后改小火炖一个小时左右，放入枸杞子。

　　6 再炖20分钟。放入竹笋。

　　7 煮5分钟，调入适量盐。

　　8 关火即可喝食用。