火腿鲜鸡汤的制作教程
美食 2023-03-12 16:55www.1681989.cn美食烧烤
火腿鲜鸡汤
火腿,鲜鸡汤
江南人,火腿么,从小到大真没少吃。吃到过的火腿里面,我不得不说,西班牙的这等火腿,不光能生吃,煲汤绝对是上品!!纯精肉的部分,这肉红的,和玛瑙一般,灵光啊~~而且油正好,不多不少,熬的出香味!上个月史先生西班牙出差,又往家里搬回了两块儿。从小吃火腿,哎哟,都是别人送的一只一只的腿儿啊,包装的那叫一个精致,不晓得国内的行情价格。俺们买的这么一块儿,1kg,也就45英镑,差不多450人民币,很划算吧!吃的放心呗
主料:
鲜鸡一只 优质火腿若干块
辅料:
生姜适量 花雕适量 红枣适量 莲子适量 枸杞子适量
火腿鲜鸡汤的做法步骤:
1. 鸡坐入锅内,放冷水,盖锅盖,大火烧开,开锅后,放入适量花雕及拍好的生姜;
2. 盖锅盖,调成文火,焖笃30分钟后,放入切好的火腿块儿,接着文火焖1个小时;
3. 1小时后,放入莲子,焖笃40分钟;
4. 40分钟后,放入红枣和枸杞子,焖笃30分钟后,即可关火。关火后,焖20分钟再开锅盖,食用。
小贴士:
整个焖笃过程约为2个半小时,操作简单,方便。只需控制下火候,定时放些食料,其他的时间都自由哈~~
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