家常番茄鸡蛋面的做法 番茄鸡蛋面怎么做好吃

我以前煮面都是水煮沸后直接把面条撒进去再一起煮，像大杂烩一样，煮好的面吃起来软绵绵的，一点口感都没有。后来妈妈教了我一个方法，煮出来的面又滑又嫩的，汤底还能喝光光。而且做起来步骤也不复杂，就是简单熬出来的！旅游攻略网分享给喜欢吃面又煮不好的各位童鞋们！

番茄鸡蛋面食材介绍

番茄1个，鸡蛋1个，面1块，蒜2瓣，姜5片，蚝油1匙，盐1匙，糖1匙，

番茄鸡蛋面的做法步骤

1、准备好材料。

2、面冷水下锅煮熟。

3、煮熟后捞起放入凉开水中冷却并沥干水备用。

4、煮面期间把番茄切块，姜蒜切片，葱切碎。鸡蛋打散。

5、锅热油煎蛋。

6、煎好后盛起备用。

7、锅继续热油，放入姜蒜葱头爆香，然后倒入番茄，加1匙盐和糖翻炒片刻后加入一碗水。煮开之后把鸡蛋也加入，并加1匙蚝油调味继续煮2分钟左右。

8、把煮好的番茄鸡蛋汤直接倒入装面的大碗里即可。

9、撒上葱花就可以吃了！这样煮出来的面不但美观，而且滑嫩爽口，汤汁喝起来味道酸酸甜甜的，特别开胃消食。大人小孩都喜欢。

10、味道真的很棒哦！喜欢的朋友快动手做起来吧！

小窍门

1…面用凉开水冷却是为了面更有劲道。

2…因为面是没味道的，所以煮汤底时可以咸一点。这样汤汁浸泡在面里时，面才够入味。

2…不喜欢吃葱的可以不放。