素油八宝饭怎么做好吃

美食 2023-03-12 20:18www.1681989.cn美食烧烤

 

  主料:糯米1000克,白糖100克,葵花籽油80克,葡萄干适量,枸杞子适量,芒果干适量,蜜枣适量,红枣适量,花生仁适量,核桃仁适量,豆沙松仁馅适量

  制作步骤:

  糯米淘洗干净后用清水浸泡12小时后冲洗沥干水分

  蒸格上垫上浸湿的蒸布,加入糯米盖上大火蒸20分钟

  蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上蒸

  准备果干(把红枣洗净后去核切成条状,芒果干和蜜枣切条,枸杞子和葡萄干用清水冲洗捞起)

  准备松仁豆沙馅(这是我提前做好的,也是用素油炒的)

  准备熬熟的葵花籽油和白糖

  蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀

  加入熟油拌均匀

  碗中抹上一层油,把果干均匀摆入碗底

  碗底先加入糯米饭,把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态

  把豆沙加入中间,轻轻压实

  再加入糯米饭盖住豆沙压实

  把碗倒扣在保鲜膜上,如果不是当日吃,就进入冰箱冷藏,时间久一点的干脆冷冻。

  2斤糯米做了5碗八宝饭,吃的时候再上锅蒸热,或者进入微波炉加热就可以享用了

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