香菇瑶柱冬瓜羹的制作方法
美食 2023-03-12 20:19www.1681989.cn美食烧烤
香菇瑶柱冬瓜羹
香菇,瑶柱,冬瓜羹
主料:
冬瓜适量 香菇适量 瑶柱适量 史云生浓醇高汤适量
辅料:
蛋白一只 蟹籽适量 姜片三块
香菇瑶柱冬瓜羹的做法步骤:
1. 冬瓜去皮切大粒放料理机加入两条史云生浓醇高汤打成冬瓜蓉备用
2. 香菇、瑶柱分别泡开洗净、香菇切粒,热锅冷油下姜片、香菇、瑶柱爆香
3. 加入打好的冬瓜蓉和泡香菇、瑶柱的水
4. 加盖大火煮开转小火煮8分钟左右,挑出姜片弃之
5. 放入蛋白划散成蛋花,加一小勺尾油关火即可。
6. 装盘上桌前撒点蟹籽既漂亮又能丰富口感,没有的可不加。
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