如何制作过油肉炒面片

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　　主料：面粉300g，羊肉150g，油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，番茄酱适量，番茄1个，香芹30g，蒜苗20g，蒜子10g，椰菜200g，洋葱60g

　　步骤：

　　1.先和面，就跟和饺子面一样就行了，和好后，饧10分钟。

　　2.然后切成小剂子。

　　3.放入油里浸泡。

　　4.趁这个时间，把配菜准备一下。

　　5.处理完配菜后，取一个面剂子，用手两头捋，把它捋直，捋薄就可以了。

　　6.然后放入开水锅中。

　　7.全部做好后，取出过凉，沥干水备用。

　　8.烧热锅，把羊肉放入煸炒。

　　9.然后放入椰菜与洋葱翻炒至熟。

　　10.这时放入香芹段与番茄翻炒至断生。

　　11.加入适量的盐，糖，番茄酱等调味料。

　　12.这时就可以放入过凉的面片翻炒了。

　　13.炒匀后，把蒜苗段放入锅内翻炒。

　　14.炒匀，就可以出锅开吃了，趁热享用吧。

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