片片鱼怎么做

 　　片片鱼：长寿之乡的美食秘方

　　原料：

　　姜、葱、蒜、白糖、盐、鸡精、郫县豆瓣、鱼调料一包、花鲢鱼

　　做法：

　　1、鱼加芡粉、少量酒、胡椒腌制;

　　2、油烧辣椒，葱、蒜、花椒、郫县豆瓣半袋、糖少许、鱼调料一包、盐适量，翻炒成金黄色;

　　3、加适量水熬开，加鸡精，下鱼;

　　4、小火煮熟翻盆，撒上葱段、芹菜段。

　　旅游攻略网小贴士：

　　 如果喜食特辣，可以另外再用油适量，烧熟后下干海椒、干花椒炒香，淋在鱼上即可。

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