栗豆腐的做法

　　主料：豆腐(南)150克,栗子(熟)150克,猪肋条肉(五花肉)100克,腊肉(生)50克

　　辅料：冬笋50克

　　调料：小葱3克,酱油25克,白砂糖30克,淀粉(玉米)5克

　　制作:

　　1. 将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1 厘米见方的丁;

　　2. 腊肉和猪肉也切成同样大小的丁;

　　3. 板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁;

　　4. 小葱去根须，洗净，切成末;

　　5. 将猪肉丁和腊肉丁放入锅内，加肉汤400毫升，用中火烧;

　　6. 待烧至软烂，再加白糖、酱油烧开，放入板栗丁、豆腐丁和笋丁，用湿淀粉调稀勾薄芡，盛入盘内，撒上葱末即成。