玉米炖猪蹄怎么做好吃

　　主料

　　猪蹄两根 玉米三根 姜6-7片

　　干豆鼓10克 干尖椒5 克油60克 小葱适量

　　调料

　　桂皮5克 八角5克 盐2勺 鸡精半小勺

　　料酒10克 老抽一小勺 糖一小勺 豆瓣酱10克

　　制作流程

　　1 猪蹄去毛洗净，剁成小块

　　2 玉米切成一寸长左右的段

　　3 生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

　　4 炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

　　5 然后下入猪蹄，爆炒至断生

　　6 加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

　　7 煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

　　8 至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可