怎么做辣白菜
美食 2023-03-13 07:34www.1681989.cn美食烧烤
主料: 天津白菜(或黄芽菜)(250克)
辅料: 干辣椒(少许)
调料: 白糖(60克),麻油(5.25克),香醋(60克),花椒粉(少许),花椒粉(少许),姜丝(少许),精盐(少许),泡辣椒丝(少许)
辣白菜川菜做法:
1. 将白菜洗净,撕成长条(或切成节),放入盐水里泡两小时后捞起来,再将白菜的水分挤干,放入盆中,上覆姜丝、泡辣椒丝。
2. 将麻油和干椒粉、花椒等烧滚,淋在菜上面,再加糖、醋,用锅盖盖数分钟即好。
辣白菜川菜菜谱的特色: 味辣脆酸甜,色白带红,四季皆宜。