蕨菜干怎么做清新爽口，蕨菜的营养功效

蕨菜干的制作方法如下

　　蕨菜生长于山野，有着很高的药用价值，安神、降压、利尿、解毒、除湿;营养也非常的丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素。

　　年后一盘野菜干----蕨菜干

　　材料：蕨菜干、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精

　　蕨菜干的做法图解

　　1、蕨菜干头一天放在清水里充分泡发;

　　2、蕨菜干切成寸段，五花肉把肥的放在炒锅里熬油;

　　3、下入姜蒜、瘦肉放在炒锅里炒，有料酒焖;

　　4、加蕨菜干、盐翻炒，加入少量的清水煮;

　　5、肉熟了，加入蒜、葱、鸡精调味即可。

　　五花肉的营养价值

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 

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